Goldbären Piñata-Torte

Das perfekte Rezept für eine tolle Überraschung. Diese leckere Torte begeistert mit einem bunten Piñata-Überraschungseffekt.

20220427 Content Factory Haribo Goldbaeren Ueberraschungskuchen Rezeptbild quer

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Zutaten

Für die Springform (Ø 18 cm):
Backpapier

Biskuitteig 1:

50 g Butter
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Biskuitteig 2:
50 g Butter
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Füllung:
etwa 100 g samtiger Himbeer-Fruchtaufstrich
150 - 200 g HARIBO Goldbären

Creme:
150 g sehr weiche Butter
125 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
200 g Doppelrahm-Frischkäse

Zum Verzieren:
100 - 150 g HARIBO Goldbären

Dieses Rezept ist exklusiv aus einer Kooperation mit Dr. Oetker.

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So geht's

20220427 Content Factory Haribo Goldbaeren Ueberraschungskuchen Stepbild V1

1. Vorbereitung ist alles

Für den Teig Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C

Es werden 2 Biskuitböden nacheinander gebacken: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Min.

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2. Biskuit, Biskuit!

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen. Erkaltete Springform wie oben beschrieben vorbereiten. Den zweiten Biskuitteig wie oben beschrieben zubereiten und backen.

Jeden Boden einmal waagerecht durchschneiden.

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3. Taler ausstechen

Von 2 Böden jeweils Taler (Ø etwa 10 cm) ausstechen. Einen ganzen Boden auf eine Tortenplatte geben.

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4. Jetzt wird's fruchtig

Etwa 1 EL Fruchtaufstrich auf dem unteren Boden am Rand verstreichen. Damit die HARIBO Goldbären-Füllung dort nicht kleben bleibt, die Mitte des Bodens frei lassen (dafür als "Begrenzung" z.B. den Ausstecher in die Mitte des Tortenbodens halten). Den ersten Biskuitring auflegen und andrücken. Darauf 1 EL Fruchtaufstrich verstreichen und den zweiten Biskuitring auflegen. 1 EL Fruchtaufstrich darauf verstreichen.

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5. Ran an die Goldbären

Das innere des Kuchens randvoll mit HARIBO Goldbären füllen und den letzten Boden auflegen.

20220427 Content Factory Haribo Goldbaeren Ueberraschungskuchen Stepbild V6

6. Cremige Angelegenheit

Butter in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Puderzucker und Finesse nach und nach zugeben und weiter aufschlagen. Zuletzt Frischkäse kurz unterrühren.

Torte mit der Creme einstreichen.

20220427 Content Factory Haribo Goldbaeren Ueberraschungskuchen Stepbild V7

7. Deko muss sein

HARIBO Goldbären vom Rand nach oben auf die Torte auslaufend an die Creme drücken. Die Goldbärentorte bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.