Seit September 2022 absolviere ich eine Ausbildung als Lebensmitteltechniker bei HARIBO Österreich. Im Mittelpunkt steht das Erlernen der Prozesse, die für die Herstellung der weltbekannten Haribo Goldbären notwendig sind. Diese Ausbildung bietet mir einen tiefen Einblick in die verschiedenen Aspekte der Lebensmitteltechnologie und zeigt mir die Komplexität hinter der Produktion von den Waren, die unseren Alltag versüßen.

In meiner täglichen Arbeit beschäftige ich mich intensiv mit den technischen Abläufen, die von der Anlieferung der Rohstoffe bis hin zur Verpackung reichen. Dabei wird schnell klar, wie entscheidend jeder einzelne Schritt für die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards ist. Das Zusammenspiel von Theorie und Praxis ist dabei besonders wertvoll: In der Berufsschule lerne ich die theoretischen Grundlagen, während ich bei HARIBO die praktische Anwendung direkt erleben kann.

Eine der größten Herausforderungen während meiner Ausbildung war das Zurechtfinden in den verschiedenen Abteilungen. Jede Abteilung hat ihren eigenen Arbeitsrhythmus, und es erfordert Flexibilität, sich immer wieder an neue Teams und Aufgaben anzupassen. Diese Herausforderungen ergaben sich aber als Chancen, da sie meine Kommunikations- und Teamfähigkeit wesentlich gestärkt haben.

Ein weiteres wichtiges Lernfeld ist das Verständnis der Zusammenhänge im Unternehmen. Nachdem ich Einblicke in viele Abteilungen erlangen durfte, wurde mir klar, wie eng alle Bereiche miteinander verbunden sind. Ich sehe jetzt, wie präzise Arbeitsabläufe und Entscheidungen große Auswirkungen auf die Qualität und Sicherheit des Endprodukts haben können.

Was mir an meiner Ausbildung besonders gefällt, ist die Abwechslung. Kein Tag gleicht dem anderen, da ich immer wieder neue Abteilungen und Aufgaben kennenlerne. Diese Vielseitigkeit macht den Beruf spannend und motiviert mich, mich weiterzuentwickeln.

Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit meiner Ausbildung. Die Herausforderungen, die ich bewältigen muss, und die vielen Einblicke in die Produktion machen meine Zeit bei HARIBO zu einer wertvollen Erfahrung. Ich freue mich darauf, mein Wissen weiter zu vertiefen und meinen Beitrag zu diesem weltweit bekannten Unternehmen zu leisten.